４月３日
（火）
の副菜その１は--
蓮根のバター醤油炒め
いつものきんぴらとチョット変わって美味しいですよ
■材料（２人分）
蓮根
１節
バター
小さじ1/2
醤油
少々
４
水気が無くなったら、バター、醤油を加えすぐに火を止める
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■つくりかた
１
蓮根は洗って皮を剥き、大きい物は縦半分に切って５㎜の輪切りにして水にさらした後ザルにあげておく
２
フライパンに１を入れて水少々を加えて蓋をし、中火で３分蒸す
３
全体に火が通ったら強火で水分を飛ばす
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