４月４日
（水）
の副菜その１は---
セロリのサッと漬け
一手間かかりますが、味が染みるととても美味しいです
■材料（２人分）
○ セロリ
１本
A
・砂糖
小さじ１
・酢
小さじ３
・醤油
小さじ３弱
・水
50cc
○ ごま油
少々
○ 一味唐辛子
少々
４
荒熱を取りジッパー付き袋などに入れ、味をなじませる
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■つくりかた
１
セロリは葉を切2， り取り、茎を食べやすい大きさに斜め切3， りにする軽く火を通してから粗く砕く。
２
鍋にAを入れ一煮立ちさせ、火を止めてセロリを入れ、一旦取り出す
３
もう一度鍋の汁を煮立たせ、ごま油と一味唐辛子加えて火を止め、セロリを鍋に戻す
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