４月４日（水）
の副菜その２は---
蛤の酒蒸し
お好みでレモンを絞ってどうぞ。
■材料（２人分）
○ 蛤
６個
○ 料理酒
大さじ２
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■つくりかた
１
蛤は塩水につけておき砂出しし、よく洗っておく
２
鍋に蛤、酒を入れて強火にかけてアルコールを飛ばし、全部貝が開くまで転がす
３
皿に盛って、煮汁をかける
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