★金曜の副菜その１★

５月１１日（金）の副菜その１は---
中華風卯の花

	倍量作って翌日の主菜に使います。小分けにして冷凍保存も可能です。


■つくりかた
１
干し椎茸は戻して、みじん切りにする。戻し汁も使うので捨てないこと。
２
フライパンに油を熱して、しょうがを炒めて香りが出たらひき肉と椎茸のみじん切りを炒める。
３
肉に火が通ったら、○を加えて煮立たせる。次いで、●を加えて炒める。好みの水分量になるまで炒りつける。塩・こしょうで味を整える。