５月１５日
（火）
の副菜その２は---
ナスのナムル
ニラには過敏な神経をリラックスさせる効果があります
■材料（２人分）
○ナス
２本
つけダレ
・ニラ
５本
・
豆板醤
小さじ１
・ごま油
大さじ１
・醤油
大さじ２
・すりごま
大さじ１
・塩
ひとつまみ
・おろしにんにく
小さじ１／２
・水
大さじ１
４
３を熱いうちに２にまぶすようにつける
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■つくりかた
１
ナスは所々皮を剥き、斜めの薄い輪切りにする
２
つけダレは全て混ぜ合わせておく
３
フライパンに油を熱し、１を両面焦がさないように焼く
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