５月１６日（水）
の主菜は---
煮干しの天ぷら
煮干しは、生の鰯に比べ鉄分もカルシウムも数十倍！生活習慣病の予防にもなりますよ
■材料（２人分）
○ 鰯の煮干し（7～8㎝位の大きさの物）
１５０g
○ 大葉
５枚
○ 天ぷら粉
１／２カップ
○ 水
１／３カップ
○ 揚げ油
適量
４
１に衣をつけ、中温の油で揚げる
このページを閉じる＞
■つくりかた
１
煮干しはしばらく水につけておき、やわらかくなったら頭とはらわたを取り除く
（この時の戻し水は味噌汁などに使うと良い）
２
ボールに天ぷら粉と水を混ぜ合わせ、衣を作る
３
大葉は洗って軽く水気を取り、手で細かくちぎって衣に混ぜ合わせる
Copyright(C)2001-2007
J-march
Inc. All rights reserved.
