| ６月２２日（金）の主菜は--- |
アスパラと舞茸の
豚ロールワイン風味
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蒸し焼きにすることで舞茸の旨味が全体に行きます。オイスターソースで調味するので塩・こしょうは少なめにしましょう。
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| ■つくりかた |
| １ |
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| キャベツはザク切りにして、耐熱容器にいれてラップをして電子レンジで１分加熱する。 |
| ２ |
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| アスパラガスは茹でて、豚肉の幅より少し長めに切る。舞茸は小房に分ける。 |
| ３ |
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| 豚肉で２を巻き込む。軽く塩・こしょうをする。 |
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| ■材料（２人分） |
豚ローススライス
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180ｇ |
| アスパラガス |
3本 |
| 舞茸 |
1/2パック |
| キャベツ |
1枚 |
| サラダ油 |
大さじ1 |
| 白ワイン |
大さじ3 |
| オイスターソース |
大さじ1 |
| 塩・こしょう |
少々 |
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| ４ |
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| フライパンを熱してサラダ油をしいて、３を焼く。ワインを加えて蓋をして火を少し弱めて蒸し焼きにする。 |
| ５ |
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| 水分がほぼ飛んだら、蓋を取って火を強めて焼く。焼き目がついたらオイスターソースを絡ませる。 |
| ６ |
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| キャベツを添えて器に盛りつける。 |
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