| ７月５日（木）の主菜その１は--- |
| 鶏肉とナスのチリソース風 |
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ナスはカリッと揚げておくとできあがりが美味しいですよ |
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| ■材料（２人分） |
○鶏ムネ肉
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１／２枚 |
| ○ ナス |
大１本 |
| （揚げ衣 ・小麦粉 大さじ３ ・水 大さじ２） |
| ○ピーマン |
１個 |
| ○カラーピーマン（黄） |
大１／２個 |
| A |
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| ・ケチャップ |
大さじ３ |
| ・砂糖 |
大さじ１ |
| ・鶏ガラスープ |
小さじ１／２ |
| ・酒 |
大さじ１ |
| ・豆板醤 |
小さじ１ |
| ・水 |
５０cc |
| ○にんにく |
１片 |
| ○生姜（おろし） |
小さじ１／２ |
| ○炒め油 |
少々 |
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| ４ |
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| 鶏肉に火が通ったら、Aを加えて３分程煮込む |
| ５ |
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| ４に揚げたナスを加え、素早く混ぜ合わせる |
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