★金曜の副菜その１★

７月２７日（金）の副菜その１は---
もやしとゴーヤの炒め物

	ゴーヤはしっかりわたを取り塩をふると苦味が軽くなります。


■つくりかた
１
ゴーヤは縦半分に切って種とわたを取り、薄くスライスして塩をふっておく。油あげは細く切る。
２
サラダ油とごま油を熱して１を炒め、火が通ったらもやしを加えてさっと炒め合わせる。
３
○の材料を合わせてからめる。