７月２６日（木）の副菜その１は--- とろろあんかけ豆腐 とろ〜り冷たいおいしさは、食欲のない時にもおすすめです。		■材料（２人分） 　絹ごし豆腐 200ｇ 　長芋 100ｇ 　酢 少々 　○だし汁 １カップ 　○しょうゆ 大さじ１ 　○みりん 大さじ１ 　●片栗粉 大さじ１ 　●水 大さじ２ 　ねりわさび 少々 　 　 　   　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 このページを閉じる＞
■つくりかた １ 　 長芋は酢水にさらしてあくを抜き、すりおろす。 ２ 　 鍋に○の材料を合わせて煮立て、●を合わせたものを加えてとろみをつけ、冷ます。 ３ 　 豆腐に１と２をかけて冷たく冷やし、ねりわさびを添える。

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