７月２６日
（木）
の副菜その２は---
セロリとオクラの辛子あえ
セロリは葉の部分も使って香りを生かします。
■材料（２人分）
セロリ
1／3本
セロリの葉
少々
オクラ
４本
塩
少々
○ポン酢しょうゆ
大さじ２
○ねり辛子
少々
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■つくりかた
１
セロリは薄く切る。葉の部分は千切りにしてさっとゆでる。
２
オクラは塩をまぶしこすり合わせて洗い、ゆでて小口に切る。
３
○の材料を合わせて１と２をあえる。
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