★水曜の副菜その２★

７月２５日（水）の副菜その２は---
ポテトと豆乳の冷スープ

	じゃがいもはフォークの背でつぶし、多少粒が残ってもＯＫです。

４

冷蔵庫で冷たく冷やす。


■つくりかた
１
じゃがいもはゆでてつぶす。水菜は３cm長さに切る。しめじはほぐす。
２
鍋につぶしたじゃがいもと○の材料を入れて煮立たせ、水菜としめじを加えてさっと火を通す。
３
豆乳を加え、ひと煮立ちしたら火を止め、塩・こしょうで味をととのえる。