９月７日
（金）
の副菜その２は---
レタスと貝割菜のパリパリサラダ
シャキシャキ野菜とパリパリ揚げ春巻の皮が、ナイスコンビネーション！
■材料（2人分）
春巻の皮
1枚
レタス
3枚
貝割菜
1/2パック
ミニトマト
5個
中華ドレッシング
適量
４
器にレタス、貝割菜、ミニトマトを見目良く盛り、揚げた春巻の皮をのせる。
５
中華ドレッシングをかけていただく。
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■つくりかた
１
春巻の皮は縦に3等分し、1ｃｍ幅の細切りにする。中温の油できつね色になるまでカリッと揚げ、油を切る。
２
レタスは冷水にさらし、パリッとさせて水気をよく切り、適当な大きさにちぎる。
３
貝割菜は根元を落とす。ミニトマトは4等分する。
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