★土曜の副菜その１★

９月２２日（土）の副菜その１は---
えのきだけとチンゲン菜の和え物

	えびの風味がきいた歯ざわりシャキシャキの和え物です。


■つくりかた
１
えのきだけはほぐす。チンゲン菜は食べやすく切る。
２
湯をわかして１と干しえびをさっとゆで、ざるに上げて冷ます。
３
水気をしぼり○の材料を合わせたものであえ、トマトを添える。