| ９月１９日（水）の主菜は--- |
| マッシュルームたっぷりピラフ |
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マッシュルームは缶詰よりも生のものの方が香りが生きます。 |
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| ■材料（２人分） |
生マッシュルーム（白）
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３個 |
| 生マッシュルーム（ブラウン） |
３個 |
| カレー用牛肉 |
150ｇ |
| 玉ねぎ |
1／2個 |
| にんじん |
1／3個 |
| ほうれん草 |
１束 |
| にんにく |
１かけ |
| 米 |
２合 |
| ○オリーブオイル |
大さじ１ |
| ○バター |
大さじ１ |
| 塩 |
少々 |
| こしょう |
少々 |
| 粗挽き黒こしょう |
少々 |
| 顆粒ブイヨン |
５ｇ |
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| ４ |
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| ○の材料を合わせた中ににんにくを加えて焦がさないように炒め、香りが出たら玉ねぎ、にんじん、牛肉、ほうれん草、米の順に加え、塩、こしょうをふって炒め合わせる。 |
| ５ |
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| 炊飯器に４とブイヨンを入れ、規定の分量よりやや少な目の水を加えて混ぜ合わせて炊く。 |
| ６ |
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| 炊き上がったら混ぜて少し蒸らし、塩、粗挽きこしょうをふって味をととのえる。 |
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