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2007.10.1(月)〜2007.10.6(土)は
「さつまいも1日1品おかずレシピ」

◎今週一番のおススメをピックアップ

10月1日(月)
鶏肉とさつまいもの甘酢あん
油が気になるようでしたら、しっかりキッチンペーパーなどで拭き取ってから鍋に入れるとよいでしょう。

なっつ芋掘りなど手元にさつまいもが集まる事が多いこの季節、主菜に副菜に使えるようレシピを紹介しています。さつまいもは食物繊維もビタミンCも豊富な食材ですのでお菓子以外にも食事に取り入れたいものですね。
〈担当:なっつ)
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■10/1(月)〜10/6(土)のレシピ一覧
10/1 月 素揚げした食材を甘酢で和える方法です

・鶏肉とさつまいもの甘酢あん

・スティックブロッコリーとツナのお浸し
・あおさの根菜みそ汁

10/2 火

素材の旨味を生かした肉じゃが
・シンプル肉じゃが
・山芋のマグロ和え
・さつまいものきんぴら
10/3 水 なすの下処理がポイントです
・なすの肉巻き揚げ
・オクラのおぼろ昆布和え
・さつまいものヨーグルトサラダ
  
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10/4 木 ボロニアソーセージを使ったレシピ
・ボロニアソーセージのキャベツ包み
・さつまいものさっぱりサラダ
・里芋と白菜の味噌
10/5 金 酢を加えることで後味さっぱりの煮物に
. ・さつまいもと手羽肉のさっぱり煮

・アボガドとナスのサラダ

・さつまいもの具だくさんスープ
10/6 土

ヘルシーな一品です。

・大根おろしと葱の冷しゃぶ
・オクラとモロヘイヤのお浸し
・さつまいものサラダ
次回(10/8更新予定)のテーマは…「旬を楽しむ!秋の海鮮レシピ」です。お楽しみに!
 
 

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