10月4日(木)
の副菜その2は---
里芋と白菜の味噌汁
里芋の水煮が安かったので使用しています。生を使う場合はだし汁を加えたときに一緒に加えましょう。
■材料(2人分)
里芋の水煮
1/2パック
白菜
1枚
大根
1p
人参
1p
生しいたけ
小2個
淡色辛みそ
大さじ1
サラダ油
大さじ1/2
●薄口しょうゆ
小さじ1
●酒
小さじ1
○だし汁
3カップ
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■つくりかた
1
大根・人参は薄目のスライス半月切りにする。白菜はザク切り。生しいたけはスライスする。
2
鍋にサラダ油を熱して1を炒める。油が馴染んだら○を加えて煮る。煮立ったら水気を切った里芋を加えて、●で調味する。
」
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