| １０月２日（火）の主菜は--- |
| シンプル肉じゃが |
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だし汁は使わず素材の旨味を生かした肉じゃがです。ジャガイモが少なくローカロリー食材のしらたきやタマネギの割合が多いのが特徴です。 |
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| ■材料（２人分） |
牛肉細切れ
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160g |
| じゃがいも |
1個 |
| タマネギ |
1個 |
| しらたき |
小1パック |
| 三度豆 |
1/4パック |
| サラダ油 |
大さじ1/2 |
| 水 |
1カップ |
| ○きび砂糖（粉末） |
大さじ1/2 |
| ○みりん |
大さじ1 |
| ○酒 |
大さじ2 |
| ●薄口しょうゆ |
大さじ2 |
| △濃口しょうゆ |
大さじ1/2 |
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| ４ |
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| しらたきを加えてから●を加えて、落としぶたをして１５分煮てから△を加えてさらに10分煮る。 |
| ５ |
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| 三度豆を加えてさらに10分程度煮て汁気を飛ばす。 |
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