１０月１６日（火）の主菜は--- ナスカレー ジャガイモ抜きであっさりしたカレーです。皮をむくとナスはわからなくなってしまいます。		■材料（２人分） 　．牛肉（切り落とし） ２００g 　．ナス １本 　．玉ねぎ 2個 　．人参 １本 　．ローリエの葉 ２〜３枚 　．カレールー 1／２箱 　．炒め油 少々 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 ４ 　 玉ねぎを飴色に炒めたら牛肉を加え更に炒める ５ 　 箱に記載された分量の水とローリエの葉を加えてあくを取り、煮立ってきたら人参を加える ６ 　 カレールーをいれ、味を調える 　 このページを閉じる＞
■つくりかた １ 　 ナスは皮をむいて縦半分に切り、薄切りにする ２ 　 玉ねぎは細切りに、人参はすりおろす ３ 　 鍋に油を入れ、玉ねぎをよく炒める

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