１１月１５日（木）
の主菜その１は---
鶏汁
豚汁の鶏バージョンです。良い味が出ますよ。
■材料（２人分）
○鶏モモ肉
1/4枚
○人参
1/3本
○タマネギ
1/4個
○南瓜
1/8個
○ニラ
1/4束
○味噌
大さじ２～
４
鍋に湯を沸かし、鶏肉を入れてしばらく煮込む
５
肉の色が変わってあくを取り、２，３を加えて野菜が軟らかくなるまで煮る
６
味噌で味を整える
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■つくりかた
１
モモ肉は２㎝角位の大きさに切る
２
長ネギは1㎝の輪切りにする 人参は薄く食べやすい大きさに切る
３
タマネギはくし形、南瓜は１㎝幅の食べやすい大きさに、ニラは３㎝の長さに切る
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