| １１月２２日（金）の主菜は--- |
| タラとじゃがいものミルクシチュー |
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牛乳を加えてから煮立てないようにしましょう。風味が飛んでしまいます。 |
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| ■つくりかた |
| １ |
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| タラの切り身は骨があれば除くいて一口大に切って塩・こしょうをして小麦粉をまぶす。 |
| ２ |
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| ジャガイモは５㎜厚くらいのスライスにする。大きければ半月切りにする。タマネギは薄目のくし切りにする。 |
| ３ |
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| 鍋ににオリーブ油を熱して１に焼き色がつく程度に焼いて取り出しておく。同じ鍋にじゃがいもとタマネギと○を加えて蓋をして柔らかくなるまで蒸し煮にする。 |
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| ■材料（２人分） |
たら
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2切 |
| じゃがいも |
2個 |
| タマネギ |
1個 |
| ○水 |
1カップ |
| ○固形スープの素 |
1個 |
| ○ローリエ |
1枚 |
| ○白ワイン |
大さじ1 |
| ●牛乳 |
2カップ |
| 塩・こしょう |
少々 |
| 小麦粉 |
適量 |
| オリーブ油 |
大さじ1 |
| ドライパセリ |
適量 |
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| ４ |
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| 鍋に●を加えて一煮立ちさせたら火を止める。器に盛りつけてドライパセリを散らす。 |
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