１１月１９日（月）の主菜は--- タラのトマトシチュー 魚の旨味が詰まったスープを活用しましょう。タラは２切れのままでも良いのですが他食材は倍量で作ると翌日の主菜に使えます。		■材料（２人分） 　タラ 2切 　白ねぎ 2本 　人参 1/2本 　タマネギ 1個 　○水 カップ2 　○トマト水煮缶 大1/2缶 　○トマトケチャップ 大さじ2 　○ウスターソース 大さじ1 　○白ワイン 大さじ2 　○チキンコンソメ 大さじ1 　○ローリエ 1枚 　塩・こしょう 適量 　小麦粉 適量 　揚げ油 適量 　 4 　 ローリエの葉は除く。 　 　 　 　 　 　 　 このページを閉じる＞
■つくりかた １ 　 タラの切り身に骨があれば抜いて除く。食べやすい大きさに切って塩・こしょうをして小麦粉をまぶしてフライパンでタラが半分浸かるくらいの深さに油を敷いて、高温で表面がややキツネ色になる程度に揚げる（よく油を切っておく）。 ２ 　 タマネギはくし切り。人参は火が通りやすいように薄目の短冊切り、ねぎは4�p程度の幅に切る。 ３ 　 鍋に油を敷いて２の材料を炒めてしんなりしたら○を加える。沸騰してから１を加えて10分ほど中火で煮る。

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