★土曜の副菜その２★

１１月２４日（土）の副菜その２は---
鮭のみそ汁

	冷蔵庫の残りの食材でもおいしく出来ます。薄塩の鮭なら味噌はかなり少なくしましょう。


■つくりかた
１
鮭は丁寧にウロコを落とす。骨もあれば抜いて一口大に切っておく。じゃがいも・にんじん・たまねぎは薄くスライス。キャベツはざく切り。えのき茸は石突きを除いて半分に切る。
２
鍋にだし汁を煮立てて、鮭を入れてから再び煮立ったら他の材料を加えて柔らかくなるまで煮る。
３
味をみながら味噌を溶き入れる。