１１月２０日（火）の副菜その２は--- 豚肉と水菜のかぼすポン酢和え かぼすが家にあったので使いましたが、なくてもＯＫです。ポン酢は市販のものの濃さに幅があるので味を見て増減して下さい。時間が経つと味がぼけやすいので食べる直前に和えるのが良いでしょう。		■材料（２人分） 　豚うす切り肉 150g 　水菜　 1/2束 　酒　 1/2カップ 　○すりごま（白） 大さじ1 　○ごま油　 大さじ1/2 　○市販のポン酢　 大さじ2 　○かぼすの絞り汁　 小さじ1 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 このページを閉じる＞
■つくりかた １ 　 水菜は4�pの長さに切る。 ２ 　 大きめの鍋に水を多めにいれて酒を加えて沸騰させる。１をさっと茹でてザルにあげる。次いで豚肉を茹でてザルにあける。 ３ 　 ２をあわせた○で和える。

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