１２月８日（土）の副菜その１は--- ナスとこんにゃくの豆板醤炒め 低カロリー食品の代表「こんにゃく」は腸の掃除、高コレステロールの改善にもかかせません		■材料（２人分） 　・合挽肉 ５０g 　・ナス １本 　・こんにゃく １／２個 　・ピーマン（赤） １個 　・えのき茸 １／２個 　・おろし生姜 小さじ１／２ 　・砂糖 　小さじ１　 　・醤油 　小さじ１ 　・豆板醤 　小さじ１／２ 　・炒め油 　少々 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 ４ 　 ナスがしんなりしてきたら調味料を加えて味を整える 　 　 　 　 　 　 　 このページを閉じる＞
■つくりかた １ 　 ナスは皮を所々剥き、斜め薄切りにする　こんにゃくも同じくらいの大きさに切る ２ 　 赤ピーマンは種を取り除き、４等分に切る　えのき茸は石突きをとり、半分の長さに切る ３ 　 フライパンに油と生姜を熱し、挽肉、１，２を加え炒める

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