１２月６日（木）
の主菜その１は---
豆乳汁麺
豆乳の濃さはお好みで加減して下さい
■材料（２人分）
・豚ばら肉
５０g
・白菜
２枚
・シメジ
１／２袋
・牡蠣（生食用）
４個
・チャンポン麺
２袋
・豆乳（無調整）
２００cc
・水
３〜４００cc
・塩
小さじ１／２
・薄口醤油
少々
・練りゴマ
小さじ１／２
４
鍋に水の分量で湯を沸かして、肉、野菜を煮込み、煮立ったら豆乳と調味料を加えて味を整える
５
麺を加えて一煮立ちさせる
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■つくりかた
１
豚バラ肉は食べやすい大きさに切る
２
白菜は白い部分と葉の部分とに切り分け、食べやすい大きさに、シメジは石突きを切り取る
３
牡蠣はよく洗って汚れを取り除く
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