| １２月１４日（金）の主菜は--- |
| スズキのプチトマトソース |
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トマトの酸味が爽やかなソテーです。バジルがなければオレガノでもOk |
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| ■つくりかた |
| １ |
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| スズキに塩・こしょうの下味を付ける。プチトマトは半分〜1/4に切る。バジルはみじん切り。 |
| ２ |
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| フライパンを熱して分量半分の油をしいて、分量半分のにんにくを炒めて香りを出してからスズキを皮から焼く。焦げ目がついたら裏返して○を加えて蓋をして弱火で中まで火を通す。 |
| ３ |
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| にんにくとオリーブ油の残量を加えてプチトマトとバジルを加えて炒めてスズキに絡める。 |
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| ■材料（２人分） |
スズキ
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2切 |
| プチトマト |
16個 |
| にんにくのみじん切り |
大さじ1 |
| バジル |
4枚 |
| オリーブ油 |
大さじ2 |
| 塩・こしょう |
少々 |
| ○白ワイン |
大さじ2 |
| レタス |
1枚 |
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