１２月１４日（金）の副菜その１は--- 豆腐の豆乳野菜あんかけ 昆布だしの効いたまろやかな味です。冷えていても美味しいです。		■材料（２人分） 　絹こし豆腐 小1丁（150ｇ） 　しいたけ 2個 　ニンジン 2�p 　かいわれ 1/4パック 　豆乳 100cc 　水 カップ3 　○昆布（だしよう） 5�p角程度 　●うす口しょうゆ 大さじ1 　●みりん 少々 　△片栗粉 大さじ2 　△水 大さじ2 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 ４ 器に盛りつけて貝割れを飾る。 　 　 　 　 　 　 　 このページを閉じる＞
■つくりかた １ 　 小鍋に○を入れて２０分ほど放置する。にんじんとしいたけはせん切りにする。 ２ 　 昆布は取り出して１の鍋にせん切りした材料と豆腐を加えて中火で煮る。 ３ 　 豆乳を加えてから●で味を整えて、△を加えてとろみをつける。

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