１２月１０日（月）の主菜は--- 鮭のディルバターソテー ハーブバターはラップで包んで作ると手の温度で溶けて作りやすいです。		■材料（２人分） 　鮭の切り身 2切 　バター 大さじ1 　白ワイン 大さじ2 　サラダ油 大さじ1 　ディルリーフ（乾） 適量 　小麦粉 適量 　塩・こしょう 少々 　レタス 1枚 　トマト 1個 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 4 　 再び皮目を下にして１のハーブバターを加えて絡ませる。 ５ 　 レタス・トマトを添えて盛りつける。 　 　 　 　 このページを閉じる＞
■つくりかた １ 　 サランラップにバターとディルリーフを包んで手で揉んで馴染ませて柔らかくしてから冷蔵庫で溶けすぎないよう入れておく。鮭は軽く塩・こしょうをして小麦粉をまぶす。 ２ 　 フライバンにサラダ油を熱して皮を下にして軽く焦げ目が付くまで加熱する。 ３ 　 裏返してからワインを加える。蓋をして弱火で５分程度中に日が通るまで加熱する。

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