１２月１０日（月）の副菜その２は--- えのきの白味噌ゴマ和え すり鉢のあえ衣は固めなので、えのきとナスを熱いうちに和えると丁度良く混ざります。		■材料（２人分） 　えのき 1/2パック 　なす １個 　すりごま 大さじ3 　○白味噌 小さじ1 　○砂糖 小さじ1 　○薄口しょうゆ 小さじ1 　○塩 少々 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　   　 　 　 　 　 　 　 　 　 このページを閉じる＞
■つくりかた １ 　 えのきは石突きを落として適当な大きさに切って茹でる。ナスは皮をピーラーで剥いて茹でる。一口サイズに切る。 ２ 　 すり鉢にいりごまを入れてすりつぶしてから○の材料を加えて混ぜる。

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