１２月１３日
（木）
の副菜その２は---
セロリとトマトのスープ
ローズマリーは香りが強いので入れすぎないようにしましょう。
■材料（２人分）
セロリ
1本
トマト
1個
卵
1個
○水
カップ2
○コンソメ
1/2個
○オリーブ油
小さじ1
塩・こしょう
少々
○ローリエ
1枚
○セロリの葉
適量
○ローズマリー（生）
1枝
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■つくりかた
１
セロリは筋をとって繊維を切るようの１㎝幅程度にスライスする。トマトはさいのめに切る。
２
鍋に熱してオリーブ油で１を炒めてから○加えて弱火で煮込む。
３
ローリエとセロリの葉は取り出して塩・こしょうで味付けをする。
」
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