１２月１１日
（火）
の副菜その１は--
セロリと湯葉の塩炒め
加熱しすぎるとセロリの爽やかな食感が飛びますので手早く調理しましょう。
■材料（２人分）
セロリ
1本
湯葉（乾）
6ｇ
○にんにくのみじん切り
1/2片
うす口しょうゆ
少々
サラダ油
小さじ1
●塩
少々
●鶏ガラスープ
大さじ2
４
次いで●と２を加えて炒めて水気を飛ばす。
５
火を止めてからしょうゆを加えて一混ぜして盛りつける。
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■つくりかた
１
セロリは筋を取って７㎜程度の斜め薄切りにする。
２
湯葉は水で戻して一口大にちぎる。
３
フライパンにサラダ油を熱して、○を炒めて香りが出たら１を加えて炒める。
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