| １２月１２日（水）の主菜は--- |
| しいたけの蒸シュウマイ |
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豆腐との混合に加えて、蒸すために余分な脂が落ちるのであっさりとした一品です。 |
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| ■材料（２人分） |
しいたけ
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1パック（6個） |
| 豚ひき肉 |
150ｇ |
| 絹ごし豆腐 |
小１丁（150g） |
| ○タマネギみじん切り |
大さじ2 |
| ○溶き卵 |
1/2個 |
| ○塩・こしょう |
少々 |
| セージ（生）･･･ |
3枚 |
| ○酒・薄口しょうゆ・砂糖・片栗粉 |
各小さじ1/2 |
| レタス |
1枚 |
| ポン酢 |
適量 |
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| ４ |
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しいたけのかさの部分に３を山になるよう乗せる。
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| ５ |
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| 充分蒸気の上がった蒸し器に入れてクッキングペーパーを敷いた上にしいたけのカサを下にして並べて蒸し上げる。 |
| ６ |
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| クッキングペーパーに溜まった蒸し汁は今日の別の料理に使うので捨てない。レタスを添えて盛りつける。お好みでポン酢をつけて頂く。 |
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