12月25日
(火)
の副菜その1は--
リングイネスープ
平たいパスタが入った食べごたえのあるスープです。
■材料(2人分)
ほうれん草
1/2束
リングイネ
20g
スライスベーコン
2枚
○水
4カップ
○固形ブイヨン…
1個
塩
少々
こしょう
少々
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■つくりかた
1
ほうれん草はゆでて冷水にとってしぼり、食べやすく切る。
2
ベーコンは細く切る。フィットチーネは5cmぐらいの長さに折っておく。
3
○の材料を合わせて煮立たせ、フィットチーネを加える。柔らかくなったら1を加えて少し煮込み、塩、こしょうで味をととのえる。
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