| １月８日（火）の主菜は--- |
| レンコンとミンチのはさみ蒸し |
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れんこんは輪切りなので食べやすいように半分に切っておくと良いでしょう。 |
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| ■材料（２人分） |
豚ひき肉
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150g |
| 絹こし豆腐 |
小1/2丁 |
| 生しいたけ |
2個 |
| ○片栗粉 |
大さじ1 |
| ○薄口しょうゆ |
小さじ1 |
| れんこん |
１節 |
| 中華だし（粉末） |
小さじ1 |
| 湯 |
大さじ2 |
| ●中華だし（粉末） |
小さじ1 |
| ●水 |
カップ1 |
| 片栗粉 |
大さじ1/2 |
| 水 |
大さじ1 |
| 葱の小口切り |
大さじ2 |
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| ４ |
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| 小鍋に●を煮立てて水溶き片栗粉でとろみをつけてから火を消して、葱を加える。 |
| ５ |
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器にれんこんを盛りつけてから４をかける。
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