★火曜の副菜その２★

１月８日（火）の副菜その２は---
カリフラワーの具だくさんミルクスープ

	牛乳を加えてからは沸騰させすぎないようにしましょう。倍量作って翌日の主菜にまわします。


■つくりかた
１
タマネギはスライスする。カリフラワーは小房に分けておく。ベーコンは１㎝程度に切る。
２
熱した鍋にサラダ油を敷いて、１を炒める。しんなりしてきたらバターを加えて軽く炒めてから○を加えて柔らかくなるまで煮る。
３
２に牛乳を加えて塩・こしょうで味を整える。