１月２１日（月）
の副菜その１は---
鰹（かつお）のおろし和え
にんにくの風味と、玉ねぎの辛みが食欲をそそります！
■材料（２人分）
鰹のたたき
半身
大根
１／４本
貝割れ大根
１／２パック
玉ねぎ
１／４個
おろしにんにく
少々
ポン酢
適量
４
大根とにんにくはおろして、ポン酢と混ぜる。
５
３に４を和え、上に１，２をのせる。
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■つくりかた
１
玉ねぎは薄く切って水にさらして、ザルにあげ水を切る。
２
貝割れ大根は洗って根を切り落とし、３㎝の長さに切る。
３
鰹のたたきは、切ってない物のは１㎝の厚みに切って更に半分に切る。
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