１月２２日
（火）
の副菜その１は--
大根葉と八朔の和え物
八朔の酸味とごま油の風味がよく合います
■材料（２人分）
大根葉
１本分の１／２
（塩もみ用塩）
小さじ１／２
八朔
１／２個
おろしにんにく
極少
ごま油
２～３滴
醤油
少々
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■つくりかた
１
大根の葉は３㎝に切って、やわらかくなるまで茹で、塩をもみ込み絞る。
２
八朔は袋から取り出し、４等分に切る。
３
１、２と調味料を混ぜ合わせる。
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