| ２月１５日（金）の主菜は--- |
| 牛肉とれんこんの炒め物 |
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牛肉は下味の材料をもみこんだらしばらく置いてなじませます。 |
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| ■つくりかた |
| １ |
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| 牛肉は食べやすく切り、○の材料をもみこんで下味をつけておく。 |
| ２ |
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| れんこんは薄い輪切りにして酢水にさらしあくを抜く。ねぎは斜めに切る。 |
| ３ |
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| 油を熱してねぎ、れんこん、牛肉の順に炒め合わせ、●の材料をからめてごまを加える。 |
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| ■材料（２人分） |
| 牛肩薄切り肉 |
150ｇ |
| れんこん |
100ｇ |
| 白ねぎ |
1／2本 |
| 黒ごま |
小さじ２ |
| ○しょうゆ |
小さじ２ |
| ○酒 |
大さじ１ |
| ○片栗粉 |
小さじ２ |
| 酢 |
少々 |
| サラダ油 |
大さじ１ |
| ●みりん |
小さじ１ |
| ●酒 |
大さじ１ |
| ●しょうゆ |
小さじ１ |
| ●塩 |
少々 |
| ●こしょう |
少々 |
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