２月１１日（月）の副菜その１は--- ねぎとごぼうの卵とじ ごぼうにしっかり味がしみてから卵でとじます。		■材料（２人分） 　白ねぎ 1／2本 　ごぼう 1／2本 　卵 ２個 　酢 少々 　○だし汁 1.5カップ 　○砂糖 小さじ１ 　○酒 大さじ２ 　○しょうゆ 大さじ1.5 　粉山椒 少々 　 　 　 　 　 　   　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 このページを閉じる＞
■つくりかた １ 　 ごぼうは斜めに切り酢水にさらしてあくを抜く。ねぎも斜めに切る。 ２ 　 ○の材料を合わせて１を煮て、最後に溶きほぐした卵を加えてふたをし、火を止める。 ３ 　 粉山椒をふってできあがり。

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