２月１６日（土）の主菜は--- 鶏レバーとごぼうの生姜煮 生姜とごぼうの香りでレバーがおいしくいただけます。		■材料（２人分） 　鶏レバー 200ｇ 　生姜 １かけ 　ごぼう 1／2本 　酢 少々 　○だし汁 １カップ 　○砂糖 大さじ１ 　○みりん 大さじ１ 　○酒 大さじ３ 　○しょうゆ 大さじ1.5 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 このページを閉じる＞
■つくりかた １ 　 レバーはよく洗って食べやすく切り、熱湯で表面が白くなるまで下ゆでする。 ２ 　 ごぼうは斜め薄切りにして酢水にさらす。生姜は千切りにする。 ３ 　 ○の材料を合わせて１と２を入れ、汁気がなくなるまで煮詰める。

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