２月１４日
（木）
の副菜その２は---
五目煮豆
材料の大きさを揃えて切るとおいしくできますよ。
■材料（２人分）
大豆水煮
80ｇ
芽ひじき
３ｇ
にんじん
1／2本
油揚げ
１枚
干ししいたけ
２枚
サラダ油
小さじ１
○だし汁
１カップ
○砂糖
小さじ１
○酒
大さじ２
○しょうゆ
大さじ１
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■つくりかた
１
芽ひじきは戻して水気を切る。大豆も水気を切っておく。
２
にんじん、油揚げ、戻した干ししいたけを小さく切る。
３
油を熱して１と２を炒め、○の材料を加えて煮汁がなくなるまで煮る。
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