| ２月２９日（金）の主菜は--- |
| ごぼうの豆腐ハンバーグ |
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焼き方は中まで火を通したいので中火で落としぶたをして焼きましょう。 |
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| ■つくりかた |
| １ |
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| 豆腐をキッチンペーパーで包んで電子レンジで５分程度加熱して水切りをする。ひじきはぬるま湯で戻しておく。ごぼうはささがき。ニンジンはすりおろしておく。 |
| ２ |
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| 熱したフライパンにごま油大さじ1を入れてごぼう、ひじき、にんじんを炒めて○で調味しておく。 |
| ３ |
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| ２に豆腐を加えて火を止めて●を加えて馴染ませる。４等分して丸める。 |
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| ■材料（２人分） |
| 絹こし豆腐 |
小1丁 |
| ●鶏ミンチ |
80g |
| 乾燥ひじき |
大さじ2 |
| ごぼう |
1/4本 |
| にんじん |
1/4本 |
| ●白みそ |
小さじ1 |
| ●片栗粉 |
大さじ1 |
| ○薄口しょうゆ |
大さじ1 |
| ○砂糖 |
大さじ1/2 |
| ○塩 |
少々 |
| ごま油 |
大さじ2 |
| ポン酢 |
適量 |
| ベビーリーフ |
1/2パック |
| プチトマト |
1個 |
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| ４ |
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| 熱したブライパンに残りの油を敷いて、３を焼く。野菜を添える。 |
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