３月１日（土）の副菜その２は--- じゃがいものマリネ ジャガイモも調理方法次第で口当たりさっぱりで頂けます。		■材料（2人分） 　じゃがいも 1個 　エリンギ 1本 　しいたけ 3個 　○米酢 大さじ1 　○砂糖 小さじ1/2 　○塩 少々 　○薄口しょうゆ 小さじ1/2 　揚げ油 適量 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　   　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 このページを閉じる＞
■つくりかた １ 　 ジャガイモは皮ごと一口大に切る。しいたけは半分に切るエリンギは軸は輪切りに笠の部分はたて半分切りにする。 ２ 　 １を素揚げにして熱いうちに○を合わせた調味液に漬ける。

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