今週の節約レシピ
　
　
２月２８日（木）の主菜その１は---
根菜カレー
豚肉の代わりにツナ缶でも美味しく頂けます。
　
■材料（２人分）
　レンコン 1/2節
　ごぼう 1/2本
　ニンジン 1/2個
　豚細切れ肉 200g
　○小麦粉 大さじ1
　○カレー粉 大さじ1
　●固形ブイヨン 1個
　●水 1.5カップ
　●ウスターソース 大さじ1
　●トマトケチャップ 大さじ1
　△ターメリック・カルダモン お好みで
　サラダ油 大さじ1/2
　揚げ油 適量
　 　



　 　
　
　 　
　
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■つくりかた
１ 　
レンコン、ごぼう、にんじんは一口大の乱切りにして素揚げする。豚肉に○をまぶしてよく揉んで馴染ませる。
２ 　

熱したフライパンに油を敷いて豚肉を炒めて火が通ったら１を加える。お好みで△を振りかけて炒める。次いで●を加えて１５分煮込む。
　 　
　

　

 　
　
　 　 　
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