★火曜の副菜その２★

２月２６日（火）の副菜その２は---
根菜のごま和え

	茹でた食材が熱いうちに作業をすすめましょう。冷めてからでは味が馴染みません。


■つくりかた
１
ごぼうは斜め薄切りにして水にさらす。れんこんは薄くスライスする。たけのことにんじんは薄い短冊切りにする。
２
すり鉢にごまを入れてすり鉢で軽く擦っておいて、○を合わせて電子レンジで1分加熱したものを加える。
３
鍋に湯を涌かして、１を茹でてザルにあけて温かいうちに２に加える。ついで●を加えて軽く混ぜる。