★水曜の主菜★

２月２７日（水）の主菜は---
豚とカブの味噌煮

	みそは長時間加熱すると風味が飛んでしまいますので最後の手順は強火で手早く仕上げましょう。


■つくりかた
１
カブの茎は4㎝幅に切る。実は皮を厚めに剥いて一口大に切る。エリンギも食べやすい大きさに切る。
２
鍋に油を熱し、豚肉を炒めて火がおおよそ通ったら１のカブの実を加えてさらに炒める。
３
２に○を加えて落としぶたをして10分煮てから味噌を加えて絡める。