２月２７日（水）の副菜その１は--- さつまいものバターきんぴら さつまいもは厚さ５�o程度の斜め薄切りにしてからそれを５�o程度の幅に切ると適した大きさになります。		■材料（２人分） 　さつまいも 200g 　黒ゴマ 大さじ1 　バター 大さじ1 　○砂糖 大さじ1/2 　○薄口しょうゆ 大さじ1/2 　○水 大さじ1 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 ４ 　 火をとめて黒ゴマを加えて一混ぜして器に盛りつける。 　 　 　 　 　 　 　 このページを閉じる＞
■つくりかた １ 　 さついまいもは皮を丁寧に洗って、皮ごとマッチ棒くらいの太さに切り、水にさらす。 ２ 　 フライパンにバターを溶かし、水気を切った１を加えて炒める。 ３ 　 ほぼ火が通ったら○を合わせて加えて水分がなくなるまで絡める。

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