| ４月１８日（金）の主菜は--- |
| 豆腐の冷製豚しゃぶサラダ |
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口当たりさっぱりで野菜がたくさん食せます。 |
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| ■つくりかた |
| １ |
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| 芽ひじきは水で戻しておく。キュウリは千切り。えのき茸は食べやすい大きさに切る。トマトはくし切り。 |
| ２ |
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| 耐熱容器に●を合わせて２分加熱して砂糖が溶けたら戻して水を切ったひじきを加えて漬けておく。 |
| ３ |
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| 豚肉は茹でておく。２の荒熱が取れたら○を加えて、豆腐以外のものを加えて和える。 |
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| ■材料（２人分） |
| 絹こし豆腐 |
小2丁 |
| 芽ひじき（乾） |
大さじ2 |
| 豚ももコマ肉 |
50g |
| きゅうり |
1/2本 |
| えのき茸 |
1/2パック |
| ミディトマト |
2個 |
| ●薄口しょうゆ |
大さじ1/2 |
| ●酢 |
大さじ2 |
| ●砂糖 |
大さじ1 |
| ●塩 |
小さじ1/2 |
| ○レモン汁 |
小さじ1 |
| ○わさび |
少々 |
| ○オリーブ油 |
小さじ1 |
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