４月１８日（金）
の副菜その２は---
マッシュルームの詰め焼き
クルミの食感が美味しさの秘訣です。松の実でもＯＫ。
■材料（2人分）
マッシュルーム
12個
ほうれんそう
1/8束
くるみ
大さじ2
●豆乳
大さじ1/2
●マヨネーズ
大さじ1
とろけるチーズ
適量
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■つくりかた
１
マッシュルームは軸を切り取って窪みを作る。
２
ほうれん草は茹でて水にさらしてから水分をしっかり絞ってみじん切り。クルミはトースターで軽く焼いて荒みじん切りにする。
３
２と●を合わせてマッシュルームの詰めて、上にチーズを乗せてアルミホイルに乗せる。オーブントースタで１５分程度加熱する。
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